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作者介绍

郭丽娜

《中国临床营养网》专家顾问

医院

临床营养科

负责人，营养学硕士

研究方向：慢性病与营养

长期从事临床营养治疗工作，对疾病营养如营养素摄入不足、过多或比例不当引起的原发性营养失调性疾病、慢性消耗性疾病、矿物质代谢障碍引起的骨质疏松、嘌呤代谢障碍引起的痛风等疾病研究颇深。

坐诊时间：每周一上午西区五楼健康营养咨询门诊

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小儿感冒有分类三个靓汤来应对！

文章来源：小人计

已授权《中国临床营养网》转载

南方的冬季气候总是多变，一会儿阳光明媚酷似回到了初秋，一会儿凄风冷雨瞬间掉回冰点。人体对这种风向多变及昼夜温差较大的天气适应性较差。这样的天气特别容易引发感冒，尤其是儿童，抵抗力没有成年人强，如不及时处理，往往会转为呼吸系统疾病或其他感染性疾病，如支气管炎、扁桃腺炎、肺炎等。

注意事项

这个季节需要注意保暖防风并对饮食起居作适当的调节。

天气好时家中应常开窗通风，以利室内空气流通，不要常去人群密集的公共场所，以防感染；保证充足的睡眠，有助于提高机体的免疫力。当然，对于爱煲汤的岭南地区的人们，也可以通过煲一些家庭靓汤来防治感冒。

感冒按中医辩证分为三大类，分别是风寒感冒、风热感冒及暑湿感冒，不同类型的感冒临床症状不一样，需辨症处理。

风寒感冒：一般因吹风受凉引起，由于受凉，全身的毛孔就会关闭，因而出现无汗、怕冷、周身疼痛、鼻塞、打喷嚏、流清鼻涕、轻微发烧等一系列症状。

风热感冒：常见症状是嗓子红、舌体比较红，发高烧，流黄鼻涕，痰比较黄稠。

暑湿感冒：是夏季常见的感冒，夏季天气焖热，湿度较大，如大汗时进入空调房就非常容易得暑湿感冒，它的典型症状是乏力、发热不退，有畏寒、咽干、头痛头胀，胸闷恶心、干咳或咳嗽痰黄，有时还伴有腹痛、腹泻等症状。

一、应对风寒感冒，尤其适合感冒初起

姜葱豆豉豆腐汤

食材：

淡豆豉15克，葱5条、生姜4大片、豆腐2大块。

烹调方法：

将淡豆豉洗净，生姜冼净切片，葱切段，取葱白部分。豆腐煎至微黄后，与淡豆豉和生姜一起下瓦煲，加适量清水，滚沸后改中火滚30分钟，下葱白，稍滚后下盐便可，需趁热饮。

功效：发汗解表、散寒止呕

在感冒初起时，用生姜来散寒，配合葱白、淡豆豉发汗解表，再加上可清润解毒的豆腐，有助于缓解喉咙痒、打喷嚏、流鼻水等不适现象，可以较快地驱寒发汗。

二、应对风热感冒

薄荷鸡蛋肉丝汤

食材：

新鲜薄荷叶g，鸡蛋2个，肉丝50g，食盐适量。（2人量）

烹调方法：

将新鲜薄荷叶用流动水冲洗，然后放在水中浸泡10-15分钟；鸡蛋加入少许食盐后用筷子均匀调散，瘦肉切丝后放入少许植物油、生粉、食盐腌味；锅中盛水烧开，放入肉丝先滚5-10分钟，然后放入新鲜薄荷叶，同时将调散的鸡蛋倒入锅中，用锅铲轻轻混匀，最后加入食盐调味食用。

功效：疏风、清热、透疹

由于薄荷成分主要是薄荷挥发油和薄荷脑(薄荷醇)，因此在烹调时不宜时间过长，只需放入锅中稍煮片刻即可，以免药效挥发。

三、应对暑湿感冒

佛手瓜扁豆煲排骨汤

食材：

佛手瓜2个，扁豆50g，鲜粟米1条，排骨g。

烹调方法：

佛手瓜洗净、削皮、去核、切成块状；扁豆洗净、泡水；鲜粟米洗净、去皮及玉米须后，切成小圆柱状；排骨洗净、去血水，与扁豆、粟米同放入锅内，武火煲15分钟后改为文火煲半小时，加入佛手瓜后再煲15分钟，加入食盐调味即可。

功效：解暑祛湿，健脾和胃

佛手瓜不是佛手，虽然两者外形较为相似，但两者功效、性味相差较大。佛手瓜是葫芦科的一种蔬菜，佛手是一种有特殊香气，能疏肝理气、和胃止痛的中药。佛手瓜性凉，平素脾胃虚寒、大便溏薄者宜少吃。

温馨提示：如果小朋友感冒严重，出现高热、全身症状明显时，医院就医。

封面图片来源：搜狗图片

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